A compter de vendredi 9 octobre
Nous nous réjouissons de la réouverture de la boulangerie et souhaitons pleine réussite aux propriétaires et à leur équipe.
La commune a, de son côté, suivi la situation avec les boulangers et est restée en contact avec eux tout au long de la procédure. Les échanges avec les services compétents de l’État ont permis de suivre l’avancement du dossier et de répondre, lorsque cela était nécessaire, aux sollicitations des commerçants.
La procédure relevait toutefois de la DDPP et des services de l’État. Après les différentes demandes de pièces et leur transmission par les propriétaires, une visite de contrôle a notamment eu lieu le lundi 5 octobre. L’instruction du dossier s’est ensuite achevée et l’autorisation permettant la réouverture a été délivrée hier.
Nous sommes heureux que cette procédure ait pu aboutir et que les Mammésiens puissent à nouveau profiter de leur boulangerie. Nous invitons chacun à se rendre nombreux à la boulangerie pour soutenir nos boulangers et contribuer à la réussite de leur activité. Chaque visite et chaque achat comptent pour faire vivre ce commerce de proximité.
La municipalité continuera naturellement à être aux côtés de ses commerçants et à les accompagner dans la mesure de ses compétences.
Bienvenue à nouveau à notre boulangerie !
Information concernant l’approvisionnement en pain de la cantine scolaire
La fermeture administrative de notre boulangerie a entraîné des difficultés importantes pour les boulangers, qui doivent aujourd’hui faire face à des frais supplémentaires et à des pertes financières.
Par un courriel adressé à la commune, la boulangère nous a informés des difficultés rencontrées pour poursuivre les livraisons de pain. Elle nous a notamment indiqué que les exigences sanitaires imposées pour le transport nécessitaient désormais de disposer d’un véhicule dédié à cette activité.
Cette situation a des conséquences directes sur l’approvisionnement en pain de notre cantine scolaire.
Notre priorité est de garantir aux enfants un approvisionnement régulier et sécurisé en pain, dans le respect des règles d’hygiène. En l’absence d’une solution de transport adaptée, nous ne sommes pas en mesure de poursuivre les livraisons avec la boulangerie dans les conditions requises.
Les livraisons reprendront dès que la boulangerie sera en capacité de les assurer dans le respect des exigences sanitaires.
Nous sommes conscients des difficultés que cette situation entraîne pour les boulangers et regrettons ses conséquences, tant pour leur activité que pour l’organisation de notre restauration scolaire. Nous espérons qu’une solution pourra être trouvée rapidement.
Par ailleurs, nous avons constaté que le compte Facebook sur lequel des publications relatives à la boulangerie avaient été diffusées n’était plus accessible. Nous précisons que la commune n’est pas à l’origine de cette situation.
Notre volonté reste de soutenir le commerce de proximité tout en assurant la continuité du service de restauration scolaire et la sécurité alimentaire des enfants.
Merci à toutes et à tous pour votre compréhension.